Mercimek Köftesi

Yarım bardak mercimek kaynatılır.1 su bardağı kadar köftelik bulgur haşlanır(üzerini 1 mm kapatacak kadar suyla).Soğanlar küp küp doğranır.Yağda pişirilir.Salça ile karıştırılır.Bulgurun üzerine mercimek dökülür.Kaşıkla ezerek karıştırılır.Kızgın soğan ve salça onların üzerine dökülür.Karıştırılır.Maydanozlar doğranır ve tuz ilave edilir.Yoğrulur.Şekil verilir.Afiyetle yenir.